La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) celebra, y el auspicio de Gancia, la segunda edición de la Semana del Copetín Porteño, una movida para poner en valor el copetin y recuperar una tradición de padres y abuelos, que incluirá charlas de referentes del sector.
La Semana del Copetín Porteño cuenta ccon el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es posicionar a la Ciudad como un lugar de encuentro en donde familias, amigos y enamorados se reúnan alrededor de una mesa a comer y disfrutar los sabores de nuestra cultura.
Del 29 de octubre al 5 de noviembre, entre las 19 y las 21 hs, cien bares Notables, Modernos y Clásicos de la ciudad abrirán sus puertas con una oferta especial de copetín que incluirá un aperitivo a base de Gancia, quesos Tregar aceitunas Nucete y snacks. Se ofrecerán un total de 4.500 copetines, a $ 100.- cada uno.
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Cada tipo de bar ofrecerá una propuesta diferencial asociada a su impronta. Un Copetín Porteño en los Bares Notables incluirá un aperitivo preparado con Gancia Red Bitter. En los Bares Modernos el trago será preparado con Gancia Spritz y los Bares Clásicos incluiran en su propuesta un aperitivo a base de Americano Gancia.
Además, en algunos de los establecimientos adeheridos, las marcas Gancia y Tregar realizarán talleres, charlas y catas gratuitas, que sumarán valor a la Semana del Copetín Porteño.
- Domingo 29 de Octubre – Bar de Cao: Taller “La Coctelería Conceptual”, a cargo del bartender Luis Mirandade Uptow & The Bronx
- Domingo 29 de Octubre – Bar Savoy: Taller “Recetas en tiempos de no internet. Cómo se difundían las recetas de cócteles porteños en tiempos del “Boca a Boca””, a cargo del bartender Lucas Rothschild de Los Galgos Bar.
- Lunes 30 de Noviembre – El Gato Negro: Taller “Cómo facilitar y agilizar una mise en place”, a cargo del bartender Maxi Salomon de The Harrison Speakeasy
- Martes 31 de Octubre – La Biela: Taller “El aperitivo del abuelo: una tradición que se hereda de generación en generación” a cargo de Ludovico De Biaggi de BASA Basement Bar & Restaurant.
- Jueves 2 de Noviembre – La Academia: Cata dirigida de quesos, a cargo de la especializata Beatriz Coste.
- Viernes 3 de Noviembre – El Federal: Taller “Descubriendo al aperitivo: cómo preparar diferentes tipos de jarras con insumos fáciles de conseguir” a cargo de Gustavo Vocke, Embajador del Grupo Cepas
- Sábado 4 de Noviembre – Café Tabac: Taller “Copetines Porteños y Clásicos: un viaje por los tragos históricos como El Coloradito, El Ferroviario y el Clásico Gancia Batido”, a cargo de Federico Cuco de Suspiria Resplendoris y Verne Club.
- Domingo 5 de Noviembre – Café Cortázar: Charla “El arte como fuente inspiracional. La creación de un cóctel en 3 instancias: con quée, cómo y por qué”